Archiv pro štítek: Jehněčí maso

Uzbecké knedlíčky Manti s jehněčím masem

Uzbecké knedlíčky Manti s jehněčím masem

V posledních letech už není problém sehnat jehněčí maso domácí produkce. Chov ovcí se naštěstí zase vrací na český venkov a bylo by škoda nezařadit jehněčí maso zpět do našich jídelníčků. Většina prodejců jehněčího mívá v nabídce i jehněčí ořez, který je ideální na mletí 

Jehněčí kotlety s bylinkovým kuskusem

Jehněčí kotlety s bylinkovým kuskusem

Jehněčí maso patří mezi tradiční velikonoční jídla. Původně jsem měla v plánu udělat pečený jehněčí hřbet, tzv. french rack, obalený v čerstvých bylinkách, ale nepodařilo se mi ho rychle sehnat. Recept, který jsem měla v plánu udělat jsem upravila a udělala nakrájené jehněčí kotlety. Příprava