Archiv pro štítek: Květák

Fermentovaný květák s chilli a bhutánským citronovým pepřem

Fermentovaný květák s chilli a bhutánským citronovým pepřem

Před pár lety jsem si pořídila kameninový kvašák a začala dělat pokusy. Nejdříve jsem začala s okurkami, zkoušela jsem kvašáky i močáky, pak přišlo na řadu klasické zelí. Postupně jsem se dostala ke Kimchi, neb asijskou kuchyni mám velmi ráda a kvašené zelenině jsem propadla. …

Kvašení, Veganské, Vegetariánské
Zeleninová polévka se sýrovými noky a bylinkami

Zeleninová polévka se sýrovými noky a bylinkami

Přemýšlela jsem, jakou polévku připravit do velikonočního menu, které jsem připravovala pro dubnové číslo časopisu Dialog. Chtěla jsem něco, co by na první pohled volalo: „Jaro už je tu!“. Nakonec jsem zvolila recept na jednoduchou zeleninovou polévku. Zelenina se jen chvilku opraží na másle, zalije …

Polévky, Vegetariánské