Přemýšlela jsem, jakou polévku připravit do velikonočního menu, které jsem připravovala pro dubnové číslo časopisu Dialog. Chtěla jsem něco, co by na první pohled volalo: „Jaro už je tu!“. Nakonec jsem zvolila recept na jednoduchou zeleninovou polévku. Zelenina se jen chvilku opraží na másle, zalije …
Krémovou rybí polévku s pórkem jsem připravovala pro vánoční číslo časopisu Dialog. Recept je napsán tak, aby splňoval dietní pravidla pro pacienty s dialýzou. Polévku můžu doporučit všem, kteří nekupují na Vánoce celého kapra a nedělají pak klasický kapří vývar. Pokud máte, stejně jako já, …
V chladných mlhavých podzimních dnech patří krémové polévky mezi má oblíbená jídla, zasytí a krásně tělo prohřejí. Poslední dobou ráda vařím jídla, která si můžu předpřipravit a pak je jen po návratu domů z procházky rychle ohřát. 4 porce INGREDIENCE: 400 g brambor …
Polévka Salmorejo pochází ze španělské Córdoby v Andalusii. Andalusie se rozkládá na jihu a tak není překvapení, že hlavní ingrediencí jsou čerstvá rajčata. Je ideální na osvěžení v horkých letních dnech, podává se totiž vychlazená. Bývá navrch ozdobena šunkou Serrano a vejcem vařeným na tvrdo. …
Polévka z pečených paprik je krémová a výborně zasytí. Díky pečeným paprikám má lehce nasládlou chuť, která je zvýrazněná citrónovou šťávou. 4 porce INGREDIENCE: 12 červených paprik 1 velká červená cibule 4 stroužky česneku 1 litr zeleninového vývaru 4 lžíce zakysané smetany 2 …
V chladných zimních dnech není nad misku horké polévky… I když nejsem zrovna polévkový typ, tak v zimě, a navíc, když jsem nachlazená, si dám polévku moc ráda. Tahle polévka je plná čerstvé zeleniny, bylinek a navíc doplněná o houby Enoki. Zasytí a pomůže i …
Mrkvová polévka patří k mým oblíbeným už od dětství, velmi často nám ji vařila naše mamina. Navíc je její příprava velmi jednoduchá a rychlá. Recept jsem si trochu upravila, maminka polévku nemixovala a na zahuštění používala jíšku. Mám ráda původní odrůdy rostlin a napadlo mě …
Dýňová polévka je taková podzimní klasika. Na zahradě mi ještě dozrávala cherry rajčata, tak jsem je do polévky také zakomponovala. Tuhle variantu polévky máte hotovou za půlhodinku a její příprava je velmi jednoduchá. Pečené papričky Aji Lemon Drop polévku výborně doplní, jsou příjemně pálivé a …
Tarator je studená bulharská polévka, která skvěle osvěží v parných letních dnech. 4 porce INGREDIENCE: 2 salátové okurky 2 velké kelímky bílého jogurtu 3 stroužky česneku 4 vejce svazek kopru květy pažitky na ozdobu kvítky šalvěje na ozdobu kvítky sedmikrásky na ozdobu pepř …
Polévka z toskánských loupaných rajčat patří k mým oblíbeným. Její příprava je rychlá, takže rázem máte uvařený lehký oběd či večeři. Růžové a bílé fazole polévku nejen ozdobí, ale jejich oříšková chuť skvěle ladí s rajčaty. 4 porce INGREDIENCE: 800 g (dvě plechovky) …