Zeleninová polévka se sýrovými noky a bylinkami

Zeleninová polévka se sýrovými noky a bylinkami

Přemýšlela jsem, jakou polévku připravit do velikonočního menu, které jsem připravovala pro dubnové číslo časopisu Dialog. Chtěla jsem něco, co by na první pohled volalo: „Jaro už je tu!“. Nakonec jsem zvolila recept na jednoduchou zeleninovou polévku. Zelenina se jen chvilku opraží na másle, zalije…

Quiche s mangoldem, cuketou a cherry rajčátky

Quiche s mangoldem, cuketou a cherry rajčátky

Tak a je tu další recept na můj oblíbený quiche, neboli slaný koláč z křehkého těsta. Quiche peču moc ráda, dá se připravit jako oběd, večeře či svačinka, je totiž výborný za tepla i za studena. Poslední dobou ráda experimentuji s různými druhy mouky, takže…

Salát s pomerančem, chilli papričkami a červenými kvítky jetele

Salát s pomerančem, chilli papričkami a červenými kvítky jetele

Tenhle salát vznikl tak trochu náhodou, jeli jsme před dvěma týdny na víkend na venkov a měli jsme v plánu grilovat platýse. Jako přílohu jsem chtěla udělat jen jednoduchý salát s červenou cibulí a zálivkou Vinaigrette. Po příjezdu jsem v lednici objevila zapomenuté pomeranče z…

Cuketový salát

Cuketový salát

Cuketa patří k mé oblíbené letní zelenině a nesmí na mé zahrádce chybět. Salát z mladé cukety je lehký, osvěžující a hodí se jako předkrm, lehká večeře, či příloha k masu.    4 porce   INGREDIENCE: 2 mladé cukety 1 malý bílý jogurt řeckého typu…

Melanzane alla Parmigiana

Melanzane alla Parmigiana

Lilek alla parmigiana čili lilek po parmsku patří k jídlům, kterých bych se mohla doslova ujíst. Zapečený lilek chutná výborně za studena i za tepla. V létě dělám omáčku z čerstvých loupaných rajčat, v zimě používám rajčata konzervovaná.    4 porce   INGREDIENCE: 2 lilky…

Salát z pečené řepy s rukolou a medovo-hořčičným dresinkem

Salát z pečené řepy s rukolou a medovo-hořčičným dresinkem

Pečenou řepu mám moc ráda. Tenhle salát je rychlý na přípravu, skvělý jako příloha k masu nebo jen tak, když si chci dát lehkou večeři. Na trzích se dají sehnat různé variace řepy, takže je salát pak krásně barevný. Recept jsem vytvořila pro ty, kteří…

Polévka z pečených paprik

Polévka z pečených paprik

Polévka z pečených paprik je krémová a výborně zasytí. Díky pečeným paprikám má lehce nasládlou chuť, která je zvýrazněná citrónovou šťávou.   4 porce   INGREDIENCE: 12 červených paprik 1 velká červená cibule 4 stroužky česneku 1 litr zeleninového vývaru 4 lžíce zakysané smetany 2…

Mango-kokosové želé

Mango-kokosové želé

Ovocná želé jsou oblíbenou sladkostí v jihovýchodní Asii. Můžete narazit na všemožné příchuti a všelijaké barevné kombinace. Typické pro tento dezert je, že bývá velmi sladký.Vybrala jsem kombinaci kokos a mango, jejichž chuť se úžasně doplňuje. Kokosová voda i mléko jsou přírodně sladké, takže jsem…

Baba Ganoush

Baba Ganoush

Baba Ganoush je dip z pečeného lilku. Lilek můžeme upéct v troubě, ale výraznější chuť bude mít, pokud jej uděláme na grilu. Skvěle se hodí jako příloha k pečenému masu nebo jej můžete podávat jako předkrm spolu s čerstvým Pita chlebem. Recept na chléb Pita…

Chléb Pita

Chléb Pita

Připravit doma chléb Pita jsem plánovala už dlouho, ale pořád ne a ne se odhodlat. Přitom příprava těsta byla nakonec velmi jednoduchá a celkem rychlá. Chlebové placky mi v troubě vyběhly a krásně se nafoukly. Čerstvý a ještě teplý Pita chléb nemá chybu, podávala jsem…