Archiv pro štítek: Šalvěj

Steak z květové špičky s letním bramborovým salátem

Steak z květové špičky s letním bramborovým salátem

Steak z květové špičky patří k mým oblíbeným. Květová špička je libové maso v horní části zadní kýty, její název vznikl díky mramorování jemnými žilkami tuku. Tento sval není příliš namáhaný, maso je křehké, šťavnaté a má jemnou chuť. Jako přílohu jsem tentokrát zvolila lehký…

Pečená zelenina s jáhly a kozím sýrem

Pečená zelenina s jáhly a kozím sýrem

Pečenou dýni s rajčaty, chilli papričkami a bylinkami mám na podzim moc ráda, protože vše sklidím na zahradě a oběd je hotový raz dva. V receptu jsem použila dýni Hokkaido, odrůdu Blue Kuri, ale můžete použít i jiné typy dýní, například máslovou či Sweet Dumpling.…

Bezový květ v těstíčku s ředkvičkovým dipem

Bezový květ v těstíčku s ředkvičkovým dipem

Květ černého bezu smažený v těstíčku, lidově kosmatice,  je mé oblíbené jarní jídlo. Nejraději používám jen napůl rozvinuté květy, které drží pevně pohromadě. Sýrové těstíčko z čočkové mouky je pěkně křupavé. Ke kosmatici skvěle sedí ředkvičkový dip.   4 porce   INGREDIENCE: 16 menších květenství…