Krůtí stehna jsou poslední recept z červnového menu pro časopis Dialog. Ráda připravuji maso s kostí metodou pomalého pečení, vše se jen naskládá do pekáčku přiklopí a celé dopoledne můžete věnovat doma něčemu jinému. Stačí, když maso jen párkrát zkontrolujete a trochu podlijete vodou či …
Steak z květové špičky patří k mým oblíbeným. Květová špička je libové maso v horní části zadní kýty, její název vznikl díky mramorování jemnými žilkami tuku. Tento sval není příliš namáhaný, maso je křehké, šťavnaté a má jemnou chuť. Jako přílohu jsem tentokrát zvolila lehký …
Pečenou dýni s rajčaty, chilli papričkami a bylinkami mám na podzim moc ráda, protože vše sklidím na zahradě a oběd je hotový raz dva. V receptu jsem použila dýni Hokkaido, odrůdu Blue Kuri, ale můžete použít i jiné typy dýní, například máslovou či Sweet Dumpling. …
Květ černého bezu smažený v těstíčku, lidově kosmatice, je mé oblíbené jarní jídlo. Nejraději používám jen napůl rozvinuté květy, které drží pevně pohromadě. Sýrové těstíčko z čočkové mouky je pěkně křupavé. Ke kosmatici skvěle sedí ředkvičkový dip. 4 porce INGREDIENCE: 16 menších květenství …