Archiv pro štítek: Rýže

Šafránové risotto

Šafránové risotto

Krémové šafránové risotto jsem připravovala a fotila už někdy v březnu, ale nějak jsem k němu nezvládla sepsat recept. Dnešní lehce pošmourné odpoledne je úplně ideální pro práci na počítači, tak doháním resty. Navíc se tenhle recept k takovému počasí krásně hodí. Šafrán jsem dostala 

Kuřecí stir-fry s chřestem a čerstvým pepřem

Kuřecí stir-fry s chřestem a čerstvým pepřem

Metoda Stir-fry je tradiční technika přípravy pokrmů, která se používá v Asii. K vaření potřebujete pánev Wok. Ingredience se smaží v malém množství velmi rozpáleného oleje. Na přípravu asijské kuchyně je ideální použít arašídový nebo sezamový olej, protože snesou lépe vyšší teploty. Mají totiž vyšší 

Jamajské kuře Jerk a kokosová rýže s fazolemi

Jamajské kuře Jerk a kokosová rýže s fazolemi

Jamajské pálivé kuře Jerk je ideální jídlo pro chladné zimní dny. Pálivost kuřete zjemní krémová kokosová rýže s černými fazolemi. U většiny receptů se používají papričky Scotch Bonnet nebo Habanero. Letos jsem na zahradě neměla ani odrůdu Scotch Bonnet, ani Habanero, tak jsem do receptu 

Kachní prsa s karamelovou chilli omáčkou

Kachní prsa s karamelovou chilli omáčkou

Musím říct, že tohohle jídla bych se mohla ujíst. Miluju kombinaci karamelové omáčky s chilli a zázvorem. Omáčka nádherně voní a má úžasnou chuť. Pak choi, neboli pekingské zelí, restované spolu se zázvorem, šalotkou a chilli, maso a omáčku krásně doplní.    4 porce   

Pečené kuře se studenou bylinkovou rýží

Pečené kuře se studenou bylinkovou rýží

Bylinková rýže podávaná za studena je výbornou přílohou v horkých letních dnech. Kuře nám díky marinádě z červeného vinného octa a vína krásně z křehne, čerstvé bylinky a koření ho krásně provoní.   4 porce   INGREDIENCE – KUŘE: 4 kuřecí stehna 200 ml červeného