Dýňových receptů se každý podzim vynoří habaděj, tak já letos přidám také jeden svůj. Dýně mám moc ráda, snadno se pěstují a vydrží ve sklepě dlouho. Pro mě je to zelenina nejen podzimní, provází nás přes celou zimu až do jara, dokud jí nenahradí čerstvá …
To by nešlo, abych v chřestové sezóně nepřidala alespoň jeden recept. Letos jsem sepsala recept na salát, který si můžete dát jako lehký oběd či večeři. Kromě zeleniny jsou v něm totiž ještě vařená vejce a opečená bageta. Recept vznikl pro časopis Dialog, tak je …
Okurky ve sklenících i na záhonech začínají dozrávat a venku je léto v plném proudu. Na mě je posledních pár dnů vedro až moc, takže se snažím zchladit jak se dá. K tomuhle počasí pro mě neodmyslitelně patří okurkový salát. Zbožňuju klasiku s octovou zálivkou …
Už víte, co budete vařit na zelený čtvrtek? Co třeba špenátový bulgur? Výborně chutná jen tak samotný, jako lehký oběd či večeře. Pokud by vám jen tak nestačil, přidejte pošírované vejce nebo si ho dejte jako přílohu k masu. Na ozdobu můžete použít klíčky, jedlé …
V jednoduchosti je krása a to platí i pro tento recept. Čerství pstruzi jsou prostě nejlepší jen upečení na másle s bylinkami. Tentokrát jsem oblíbenou klasiku tymián, rozmarýn a petržel obměnila a inspirovala se asijskou kuchyní. Chuť čerstvého pstruha na másle doplnil citron, med a …
Aïoli, aneb středomořská majonéza z vaječných žloutků, olivového oleje s česnekem a pár kapkami citrónové šťávy. Postupným zašleháváním oleje ke žloutkům s česnekovou pastou vznikne hladká emulze. Výborně se hodí k zelenině, ať už čerstvé, vařené či připravené na páře. Pokud jste, tak jako já, …
Taky už nevíte, co se všemi pomeranči od Mikuláše? 🙂 Co třeba vyzkoušet upéct je společně s kuřetem? Recept je inspirovaný francouzskou kuchyní, chuť citrusů doplní dijonská hořčice, bylinky a med. 4 porce Nutriční hodnoty na 1 porci: Energie: 308 kcal, Bílkoviny: 27 …
I když si každý rok říkám, že budu sbírat cukety malé a nenechám je přerůst, tak mi to nějak nevychází. Pokaždé na ně na chvilku zapomenu a v mžiku se na záhonu objeví několik kousků obřích rozměrů. A pak přichází několik týdnů, kdy člověk vymýšlí, …
Poprvé jsem zkusila udělat rajskou omáčku z domácího rajčatového pyré. Dostali jsme asi deset kilo rajčat od Otovi babičky, která je už nechtěla ani vidět. Letos je prostě dobrá sezóna a bohatá úroda. 🙂 Na rajčatové pyré jsem použila celá rajčata, jen jsem jim vykrojila …
Chřest a hrášek, to jsou mé oblíbené jarní suroviny. A když k nim přidáte ještě dobrou rýži, tak máte výborný lehký oběd či večeři. Věřte nebo ne, já jsem pilaf poprvé zkoušela celkem nedávno. A vlastně vůbec nevím proč, rýži mám totiž ráda na všechny …