Pečeného kapra na bylinkách mám velmi ráda a připravuji ho většinou několikrát během roku. Jeden čas jsme doma polovinu kapra na Štědrý den pekli, z druhé půlky dělala moje maminka „tradiční“ kapří řízky. Smažený kapr s bramborovým salátem patří k jedné z nejmladších tradic, začal …
Krémovou rybí polévku s pórkem jsem připravovala pro vánoční číslo časopisu Dialog. Recept je napsán tak, aby splňoval dietní pravidla pro pacienty s dialýzou. Polévku můžu doporučit všem, kteří nekupují na Vánoce celého kapra a nedělají pak klasický kapří vývar. Pokud máte, stejně jako já, …
Jablečný závin patří k tradičním jídlům na štědrovečerní tabuli. Tažený závin je trochu pracnější, ale výsledek stojí za to. Je úžasně křehký a šťavnatý, při pečení bude nádherně vonět skořicí a pečenými jablky. Podle chuti můžete do závinu přidat vlašské ořechy a rozinky. 2 …
Kapr na modro se podával během Štědrého večera v rybníkářských krajích až od 19. století. Namodralou barvu získá kapří kůže díky přelití horkým octem. Byla jsem zvědavá, jak bude kapr vařený se zeleninou chutnat a musím říct, že jsem byla velmi příjemně překvapena. Maso bylo …
Zapečení šneci s petrželovou nádivkou patřili k vánočním pokrmům už za První republiky. Šneci patří mezi tradiční postní jídla, vařili se u nás na Vánoce a Velikonoce. Pokud koupíte již uvařené šneky, jako já, pak je příprava velmi rychlá a jednoduchá. Šneky vařené v zeleninovém …