Okurky ve sklenících i na záhonech začínají dozrávat a venku je léto v plném proudu. Na mě je posledních pár dnů vedro až moc, takže se snažím zchladit jak se dá. K tomuhle počasí pro mě neodmyslitelně patří okurkový salát. Zbožňuju klasiku s octovou zálivkou …
Už víte, co budete vařit na zelený čtvrtek? Co třeba špenátový bulgur? Výborně chutná jen tak samotný, jako lehký oběd či večeře. Pokud by vám jen tak nestačil, přidejte pošírované vejce nebo si ho dejte jako přílohu k masu. Na ozdobu můžete použít klíčky, jedlé …
Aïoli, aneb středomořská majonéza z vaječných žloutků, olivového oleje s česnekem a pár kapkami citrónové šťávy. Postupným zašleháváním oleje ke žloutkům s česnekovou pastou vznikne hladká emulze. Výborně se hodí k zelenině, ať už čerstvé, vařené či připravené na páře. Pokud jste, tak jako já, …
Taky už nevíte, co se všemi pomeranči od Mikuláše? 🙂 Co třeba vyzkoušet upéct je společně s kuřetem? Recept je inspirovaný francouzskou kuchyní, chuť citrusů doplní dijonská hořčice, bylinky a med. 4 porce Nutriční hodnoty na 1 porci: Energie: 308 kcal, Bílkoviny: 27 …
I když si každý rok říkám, že budu sbírat cukety malé a nenechám je přerůst, tak mi to nějak nevychází. Pokaždé na ně na chvilku zapomenu a v mžiku se na záhonu objeví několik kousků obřích rozměrů. A pak přichází několik týdnů, kdy člověk vymýšlí, …
Poprvé jsem zkusila udělat rajskou omáčku z domácího rajčatového pyré. Dostali jsme asi deset kilo rajčat od Otovi babičky, která je už nechtěla ani vidět. Letos je prostě dobrá sezóna a bohatá úroda. 🙂 Na rajčatové pyré jsem použila celá rajčata, jen jsem jim vykrojila …
Chřest a hrášek, to jsou mé oblíbené jarní suroviny. A když k nim přidáte ještě dobrou rýži, tak máte výborný lehký oběd či večeři. Věřte nebo ne, já jsem pilaf poprvé zkoušela celkem nedávno. A vlastně vůbec nevím proč, rýži mám totiž ráda na všechny …
Červená řepa patří k mé oblíbené kořenové zelenině, kterou mám spojenou s podzimem a zimou, stejně jako ostatní kořenovou zeleninu. Dělám z ní vše možné, polévky, saláty a letos jsem je u nás hit jako pomazánka. Nesmí v ní chybět křen, česnek a hořčice, aby …
Patizony jsem dlouho na zahrádce nechtěla, měla jsem k nim totiž takový rozporuplný vztah už od dětství. Moje maminka z nich dělala výbornou čalamádu na topinky, ale také jsme celkem často měli během sezóny patizonové řízky, které jsem moc v lásce neměla. Párkrát jsem je …
Máte nějaké jídlo, které vám připomíná prázdniny u babičky? Pro mě je to sekaná s bramborem k nedělnímu obědu. Babička dělala sekanou ovoněnou majoránkou, přidávala do ní rohlíky máčené v mléce a nesměla v ní chybět slanina. Já jsem doma připravila lehčí verzi z libového …