Archiv pro štítek: Večeře

Krůtí stehna na šalvěji

Krůtí stehna na šalvěji

Krůtí stehna jsou poslední recept z červnového menu pro časopis Dialog. Ráda připravuji maso s kostí metodou pomalého pečení, vše se jen naskládá do pekáčku přiklopí a celé dopoledne můžete věnovat doma něčemu jinému. Stačí, když maso jen párkrát zkontrolujete a trochu podlijete vodou či 

Salát z kuskusu s pečenou zeleninou

Salát z kuskusu s pečenou zeleninou

Sezóna cuket pomalu začíná, tak jsem pro Vás připravila jeden svěží letní recept plný zeleniny a bylinek. Salát s kuskusem a pečenou zeleninou je výborný za studena, i za tepla. Někdy jej dělám jen tak samotný, když si chci dát lehký oběd či večeři, jindy 

Šafránové risotto

Šafránové risotto

Krémové šafránové risotto jsem připravovala a fotila už někdy v březnu, ale nějak jsem k němu nezvládla sepsat recept. Dnešní lehce pošmourné odpoledne je úplně ideální pro práci na počítači, tak doháním resty. Navíc se tenhle recept k takovému počasí krásně hodí. Šafrán jsem dostala 

Domácí sulc s kuřecím masem

Domácí sulc s kuřecím masem

Domácí sulc s kuřecím masem jsem připravovala pro časopis Dialog a je tedy vhodný pro ty, kteří musí dodržovat dietu při dialýze. Jeho příprava je oproti klasickému vepřovému sulcu, kdy se vaří dlouho vepřová hlava a nožičky, velmi jednoduchá a rychlá. Recept jsem testovala na 

Pomalu pečené hovězí s bramborovými šiškami

Pomalu pečené hovězí s bramborovými šiškami

Tenhle recept jsem připravovala do únorového čísla časopisu Dialog, tedy na oslavu Masopustu. Bohužel jsem se pak nějak nedostala k tomu, abych recept přidala i na blog.. 🙂 Klasický masopustní guláš je bohužel při ledvinové dietě nevhodný. Vybrala jsem proto recept na dušené hovězí a 

Pečené kuře s bylinkovou nádivkou

Pečené kuře s bylinkovou nádivkou

Nádivku s mladými kopřivami mám moc ráda a peču ji na Velikonoce pravidelně (recept najdete na blogu z loňského roku). Letos mě napadlo vyzkoušet si jiný tradiční recept, pečené kuře plněné nádivkou, které dělávala moje babička. Babiččin recept jsem trochu upravila, kromě bylinkové nádivky jsem 

Stir-fry s hovězím masem, mungo klíčky a čerstvým pepřem

Stir-fry s hovězím masem, mungo klíčky a čerstvým pepřem

Další variace mého oblíbeného stir-fry se zázvorem, čerstvým pepřem a chilli, je ideální pro tohle roční období. Výborně Vás totiž prohřeje a je plné barevné zeleniny, takže se po něm nebudete cítit těžce. Citrónová tráva dodá úžasnou vůni a svěží chuť, čerstvé mungo klíčky v 

Kapr pečený na bylinkách a gratinované brambory

Kapr pečený na bylinkách a gratinované brambory

Pečeného kapra na bylinkách mám velmi ráda a připravuji ho většinou několikrát během roku. Jeden čas jsme doma polovinu kapra na Štědrý den pekli, z druhé půlky dělala moje maminka „tradiční“ kapří řízky. Smažený kapr s bramborovým salátem patří k jedné z nejmladších tradic, začal 

Krémová rybí polévka s pórkem

Krémová rybí polévka s pórkem

Krémovou rybí polévku s pórkem jsem připravovala pro vánoční číslo časopisu Dialog. Recept je napsán tak, aby splňoval dietní pravidla pro pacienty s dialýzou. Polévku můžu doporučit všem, kteří nekupují na Vánoce celého kapra a nedělají pak klasický kapří vývar. Pokud máte, stejně jako já, 

Pečený králík na česneku, jablečné ragú a dýňové pyré

Pečený králík na česneku, jablečné ragú a dýňové pyré

Jsem trochu pozadu s recepty, tenhle recept jsem připravovala jako podzimní nedělní oběd, ale myslím, že pečený králík by se výborně hodil i jako slavnostní oběd na poslední adventní neděli. Králičí maso je dietní a jako příloha je lehké ragú s jablkem a řapíkatým celerem