Archiv pro štítek: Hovězí maso

Stir-fry s hovězím masem, cuketou a citrónovou trávou

Stir-fry s hovězím masem, cuketou a citrónovou trávou

Tenhle recept jsem fotila na podzim, když jsem měla ještě cukety ze zahrádky, ale nějak jsem ho nezvládla sepsat. 🙂 Teď už bohužel žádné v zásobě nemám, ale byly sezóny, kdy jsme cukety ze zahrádky dojídali ještě v lednu. Když cuketu necháte pořádně vyrůst, tak…

Steak z květové špičky s letním bramborovým salátem

Steak z květové špičky s letním bramborovým salátem

Steak z květové špičky patří k mým oblíbeným. Květová špička je libové maso v horní části zadní kýty, její název vznikl díky mramorování jemnými žilkami tuku. Tento sval není příliš namáhaný, maso je křehké, šťavnaté a má jemnou chuť. Jako přílohu jsem tentokrát zvolila lehký…

Steak z květové špičky a lehký salát

Steak z květové špičky a lehký salát

Když chcete dobrý steak, je potřeba koupit pořádný kus vyzrálého masa. V receptu jsem použila vyzrálé maso plemene Aberdeen Angus. Hovězí květová špička je na přípravu steaku ideální. Nejraději mám steak ochucený jen solí a pepřem, aby vynikla chuť masa. A jako přílohu mám nejraději…

Špagety s rajčatovou omáčkou a masovými koulemi s brokolicí

Špagety s rajčatovou omáčkou a masovými koulemi s brokolicí

Těstoviny patří k mým oblíbeným jídlům. Tenhle recept mě napadl díky Theovi, začíná mít svojí hlavu a rozhodl se, že nebude jíst brokolici. Tak jsem vymýšlela, kam jí schovám a napadla mě tahle variace na špagety s boloňskou omáčkou. Špagety a maso na jakýkoliv způsob,…

Lilkové kuličky s hovězím masem a Tzatziky

Lilkové kuličky s hovězím masem a Tzatziky

Tzatziky jsou jeden z nejoblíbenějších a nejznámějších řeckých předkrmů. Většinou se podávají společně s čerstvým bílým chlebem. Společně s lilkovými kuličkami tvoří lehké letní jídlo.   4 porce   INGREDIENCE – LILKOVÉ KULIČKY: 1 velký lilek 400 g mletého hovězího masa 4 stroužky česneku 150…

Laab Neua – Salát s hovězím masem

Laab Neua – Salát s hovězím masem

Laab Neua aneb „salát“ z hovězího masa je mým dalším oblíbeným laoským jídlem. Stejně jako Tum Mak Hoong jsem ho snad nevynechla skoro žádný den při dovolené v Laosu. Výborně se totiž jejich chutě doplňují.. Laab je národním laoským jídlem, dělá se kromě hovězího také…