Baskický koláč spatřil světlo světa teprve před třemi dekádami, přesněji v roce 1990. Recept vymysleli dva bratři Eladio a Antonio Rivera společně se svými ženami Carmen a Conchi. Jejich podnik La Viña se nachází ve městě San Sebastian, které se nachází v severní části Španělska, …
První letošní recept na jablečný koláč, focený pro podzimní vydání Dialogu začátkem prázdnin. Chtěla jsem sem recept přidat dřív, ale nějak mi to nevyšlo. Teď už listy na jabloni skoro nejsou a posledních pár jablek, co jsme nesklidili, leží v trávě pod stromem. Dnes jsem …
Koláče z křehkého těsta dělám moc ráda a receptů najdete na blogu už několik, na sladko i na slano. Tentokrát jsem jako náplň zvolila tvarohovo-smetanový krém s kapkou růžové vody. Tvaroh se smetanou je skvělá kombinace a růžová voda tomu dodá příjemnou chuť. Když navrch …
Včera jsem šla kolem zahrádek a na kdouloni visí ještě pár zasněžených kdoulí. V našem sklepě už jich také moc není, většinu jsem přeměnila na kdoulovou zavařeninu. Zkusila jsem několik verzí, sladkou čistě kdoulovou a méně sladkou s citronem a bhútánským citrónovým pepřem. Jinak jsem …
Léto se sice chýlí pomalu ke konci, borůvky už najdete u nás nejspíš už jen v chladnějších oblastech na horách… Ale i tak si můžete tento koláč připravit, dají se v něm totiž čerstvé borůvky nahradit mraženými, díky tepelné úpravě to není ve výsledku příliš …
Do dubnového čísla časopisu Dialog jsem připravovala recept na jednoduchý a rychlý mrkvový koláč. Můžete ho podávat například se lžící zakysané smetany nebo kopečkem vanilkové zmrzliny. 4 porce INGREDIENCE: 200 g polohrubé mouky 130 g cukru krupice 20 g vanilkového cukru 50 ml …
Když jsem pekla obrácený koláč poprvé, tak mě recept trochu potrápil. Nejdřív jsem pokazila karamel, přehnala jsem to s teplotou a karamel mi ztuhl. Musela jsem udělat novou dávku. Další omyl byl výběr formy. Vybrala jsem formu příliš nízkou a v průběhu pečení mi máslový …
Tak sice to je jen o fous před koncem letošní jahodové sezóny, ale mám tu pro Vás recept na jednoduchý a chuťově neskutečně dobrý koláč z křehkého těsta s jahodovou náplní. Jahodovou galetku jsem si velmi oblíbila a letos jsem ji pekla několikrát. Příprava je …
Rebarborový koláč s geometrickým vzorem jsem si chtěla zkusit už dávno. Přemýšlela jsem z čeho udělám korpus a náplň. Nejvíc zkušeností mám s pečením křehkého těsta, takže volba byla jasná. Upravila jsem svůj recept na těsto na tartaletky a část hladké mouky jsem nahradila celozrnnou …
Poslední dobou patří jablka mezi mé nejoblíbenější ovoce, mám je ráda syrová i tepelně upravená, v sladké i slané kuchyni. Dá se s nimi vytvořit nepřeberné množství receptů. Když jsem byla malá, tak jsem byla z jablek taková „otrávená“, protože jsem je dostávala do školy …