Archiv pro štítek: Jedlé květy

Salát s pomerančem, chilli papričkami a červenými kvítky jetele

Salát s pomerančem, chilli papričkami a červenými kvítky jetele

Tenhle salát vznikl tak trochu náhodou, jeli jsme před dvěma týdny na víkend na venkov a měli jsme v plánu grilovat platýse. Jako přílohu jsem chtěla udělat jen jednoduchý salát s červenou cibulí a zálivkou Vinaigrette. Po příjezdu jsem v lednici objevila zapomenuté pomeranče z…

Majonéza z česneku podivného

Majonéza z česneku podivného

Jaro je tu a všude je plno receptů s medvědím česnekem. Medvědí česnek mám moc ráda, ale nelíbí se mi módní vlna, která trvá pár posledních let. Poptávka  na jaře po medvědím česneku je vysoká a všude je spoustu sběračů, kteří plundrují jeho porosty. Samozřejmě…

Špenátový quiche

Špenátový quiche

Špenátový quiche ve veganské úpravě jsem chystala na společné setkání s kamarády na Petříně. Zbylo mi trochu kokosového mléka z přípravy čokoládového koláče a rozhodla jsem se jej přidat do náplně. Spojení chuti česneku, špenátu a kokosového mléka mě velmi příjemně překvapilo. Quiche byl úžasně…

Koláč s čokoládovou náplní

Koláč s čokoládovou náplní

Moje kamarádka přijela po delší době na návštěvu do Prahy z Jamajky a poprosila mě, jestli bych nemohla něco uvařit.  Přála si, aby to bylo veganské, což pro mě byla výzva. Pár dní jsem si lámala hlavu, co udělat, pročetla spoustu receptů a pak jsem…

Pečená zelenina s jáhly a kozím sýrem

Pečená zelenina s jáhly a kozím sýrem

Pečenou dýni s rajčaty, chilli papričkami a bylinkami mám na podzim moc ráda, protože vše sklidím na zahradě a oběd je hotový raz dva. V receptu jsem použila dýni Hokkaido, odrůdu Blue Kuri, ale můžete použít i jiné typy dýní, například máslovou či Sweet Dumpling.…

Salát s quinou, tuňákem, polníčkem, avokádem a vejcem

Salát s quinou, tuňákem, polníčkem, avokádem a vejcem

Tento salát se výborně hodí jako hlavní jídlo v horkých letních dnech. Recept vznikl úplnou náhodou, když jsem přemýšlela, co bych tak mohla uvařit a nemusela na nákup. Prošla jsem zásoby v lednici, špajzu, prošla se po zahradě.. A recept na tento salát byl na…

Tarator s vejcem

Tarator s vejcem

Tarator je studená bulharská polévka, která skvěle osvěží v parných letních dnech.   4 porce   INGREDIENCE: 2 salátové okurky 2 velké kelímky bílého jogurtu 3 stroužky česneku 4 vejce svazek kopru květy pažitky na ozdobu kvítky šalvěje na ozdobu kvítky sedmikrásky na ozdobu pepř…

Bezový květ v těstíčku s ředkvičkovým dipem

Bezový květ v těstíčku s ředkvičkovým dipem

Květ černého bezu smažený v těstíčku, lidově kosmatice,  je mé oblíbené jarní jídlo. Nejraději používám jen napůl rozvinuté květy, které drží pevně pohromadě. Sýrové těstíčko z čočkové mouky je pěkně křupavé. Ke kosmatici skvěle sedí ředkvičkový dip.   4 porce   INGREDIENCE: 16 menších květenství…

Steak z lososa s chřestem a holandskou omáčkou

Steak z lososa s chřestem a holandskou omáčkou

Chřest s holandskou omáčkou je jarní klasika a receptů a videí, jak na to, je všude spousta. Holandskou omáčku sice není tak těžké připravit, ale pro začátečníka to může být oříšek. Nelamte si hlavu, pokud se Vám omáčka trochu zdrcne, či se nějak jinak nepovede.. Musím…