Červená řepa patří k mé oblíbené kořenové zelenině, kterou mám spojenou s podzimem a zimou, stejně jako ostatní kořenovou zeleninu. Dělám z ní vše možné, polévky, saláty a letos jsem je u nás hit jako pomazánka. Nesmí v ní chybět křen, česnek a hořčice, aby …
Když jsem pekla obrácený koláč poprvé, tak mě recept trochu potrápil. Nejdřív jsem pokazila karamel, přehnala jsem to s teplotou a karamel mi ztuhl. Musela jsem udělat novou dávku. Další omyl byl výběr formy. Vybrala jsem formu příliš nízkou a v průběhu pečení mi máslový …
Jak jsem psala v minulém receptu, nesmí u nás doma kořenová zelenina ve spíži chybět. Tentokrát to bude kombinace mrkve a petržele. Kořenovou petržel většina lidí používá jen při vaření polévek a to je velká škoda. Pečená petržel s mrkví, dochucená bylinkami, citrónovou šťávou a …
U nás doma ve spíži nesmí trio mrkev, celer, petržel nikdy chybět. Nejčastěji ho používám na přípravu vývarů nebo jako základ do omáček. Mrkvovo-celerovou pomazánku jsem fotila na podzim, kořenová zelenina tak trochu totiž k podzimu patří, ale naštěstí je tahle zelenina z české produkce …
A máme tu poslední recept švédského vánočního menu, kterým jsou masové koule Köttbullar. Ve Švédsku toho ale na vánočním stole najdete mnohem více, tradičně se podává šunka, salát z herinka, herink na kyselo, brambory, gravlax, vepřové klobásky, žebírka, domácí játrová paštika, žitný chléb nebo například …
Dalším tradičním jídlem na švédském vánočním stole je salát z červené řepy s jablkem. Sladkou chuť vařené řepy krásně doplní nakyslé zelené jablko, červená cibule a jednoduchý dresink z bílého jogurtu s majonézou. Báječně se hodí například k dalšímu tradičnímu jídlu, které ve švédsku na …
Letos jsem si při vytváření vánočního menu pro časopis Dialog dlouho lámala hlavu, jaké téma zvolit. Předloni jsem vybrala téma staročeské Vánoce, na předkrm byli šneci, hlavní chod kapr na modro s pečenými jablky a dezert jablečný tažený závin. Loni jsem zvolila jednoduché menu s …
Sice není jaro tak úplně typické roční období pro nakládání zeleniny, ale domácího Kimchi, obzvláště v jarním proměnlivém počasí, není nikdy dost. 🙂 Patří mezi jídla, kterých bych se mohla doslova ujíst, moje chuťové buňky s každým soustem doslova vrní blahem. Než zeleninu, promíchanou s …
Domácí sulc s kuřecím masem jsem připravovala pro časopis Dialog a je tedy vhodný pro ty, kteří musí dodržovat dietu při dialýze. Jeho příprava je oproti klasickému vepřovému sulcu, kdy se vaří dlouho vepřová hlava a nožičky, velmi jednoduchá a rychlá. Recept jsem testovala na …
Tenhle recept jsem připravovala do únorového čísla časopisu Dialog, tedy na oslavu Masopustu. Bohužel jsem se pak nějak nedostala k tomu, abych recept přidala i na blog.. 🙂 Klasický masopustní guláš je bohužel při ledvinové dietě nevhodný. Vybrala jsem proto recept na dušené hovězí a …