Tarator je studená bulharská polévka, která skvěle osvěží v parných letních dnech. 4 porce INGREDIENCE: 2 salátové okurky 2 velké kelímky bílého jogurtu 3 stroužky česneku 4 vejce svazek kopru květy pažitky na ozdobu kvítky šalvěje na ozdobu kvítky sedmikrásky na ozdobu pepř …
Polévka z toskánských loupaných rajčat patří k mým oblíbeným. Její příprava je rychlá, takže rázem máte uvařený lehký oběd či večeři. Růžové a bílé fazole polévku nejen ozdobí, ale jejich oříšková chuť skvěle ladí s rajčaty. 4 porce INGREDIENCE: 800 g (dvě plechovky) …
Květ černého bezu smažený v těstíčku, lidově kosmatice, je mé oblíbené jarní jídlo. Nejraději používám jen napůl rozvinuté květy, které drží pevně pohromadě. Sýrové těstíčko z čočkové mouky je pěkně křupavé. Ke kosmatici skvěle sedí ředkvičkový dip. 4 porce INGREDIENCE: 16 menších květenství …
Chřest s holandskou omáčkou je jarní klasika a receptů a videí, jak na to, je všude spousta. Holandskou omáčku sice není tak těžké připravit, ale pro začátečníka to může být oříšek. Nelamte si hlavu, pokud se Vám omáčka trochu zdrcne, či se nějak jinak nepovede.. Musím …
Sirup z květů černého bezu nesmí u nás doma chybět, dělám ho pravidelně každý rok. Část sirupu vždy připravím za studena a dám do lednice k okamžité spotřebě, ale nikdy dlouho nevydrží. Zkazit se ale nestačí.. Zbytek pak raději zavařím, aby vydržel na celou zimu …
Sirup z květů růže má úžasnou květinovou vůni a chuť. Nejraději mám kombinaci z květů růže stolisté a svraskalé. Stolistá růže má citrónový nádech a růže stolistá přidá, kromě chuti, sirupu i krásnou barvu. 1 ,5 l sirupu INGREDIENCE: 2 hrsti květů růže …
Lipový sirup skvěle osvěží v letních dnech a v zimě jím můžete osladit bylinkový čaj. 1,5 l sirupu INGREDIENCE: 2 hrsti květů lípy 800 g cukru 1 l vody 20 g kyseliny citrónové POSTUP: Květy lípy opláchneme, otrháme ze stonků a dáme …
Polévka z pečených cherry rajčat je další variací mé oblíbené rajčatové polévky. V tomto receptu jsem místo zeleninového vývaru použila orestovanou zeleninu na olivovém oleji. 4 porce INGREDIENCE: 200 g cherry rajčat 400 g toskánských rajčat v konzervě 3 stonky řapíkatého celeru 1 …
Dýně, dýně, dýně.. A k dýni se nejen barevně, ale i chuťově hodí i špenát a česnek. Do těsta na quiche jsem přidala konopnou mouku, která obsahuje kyselinu listovou, vlákninu, rostlinné bílkoviny a spoustu dalších zdraví prospěšných látek. 6 porcí INGREDIENCE TĚSTO: 150 …
Levandulový sirup jsem poprvé zkoušela loňské léto. Musím říct, že tenkrát se mi moc nepovedl, neotrhala jsem kvítky ze stonků a šťáva byla trochu hořká. Používala jsem ho pak spíš jen na doslazení bylinkových čajů. Nevzdala jsem to a letos ho vyzkoušela znovu, trochu jsem …