Karamelová omáčka se často používá v asijské kuchyni. Já jsem na tenhle recept narazila před pár lety, když jsem hledala recept na Bún chả. Od té doby jí připravuji celkem často, její příprava je jednoduchá a v lednici vydrží opravdu dlouho. Dá se použít na přípravu …
V chladných zimních dnech není nad misku horké polévky… I když nejsem zrovna polévkový typ, tak v zimě, a navíc, když jsem nachlazená, si dám polévku moc ráda. Tahle polévka je plná čerstvé zeleniny, bylinek a navíc doplněná o houby Enoki. Zasytí a pomůže i …
Chilli sůl s limetou má úžasnou svěží chuť a nádherně voní. Kombinace chilli a limety se často používá v mexické či asijské kuchyni. Na výrobu soli jsem použila papričky Aji Lemon Drop, Aji Pineapple, Demon Red, Bolivian Rainbow a pro krásně červenou barvu skoro nepálivou …
Jablečný závin patří k tradičním jídlům na štědrovečerní tabuli. Tažený závin je trochu pracnější, ale výsledek stojí za to. Je úžasně křehký a šťavnatý, při pečení bude nádherně vonět skořicí a pečenými jablky. Podle chuti můžete do závinu přidat vlašské ořechy a rozinky. 2 …
Kapr na modro se podával během Štědrého večera v rybníkářských krajích až od 19. století. Namodralou barvu získá kapří kůže díky přelití horkým octem. Byla jsem zvědavá, jak bude kapr vařený se zeleninou chutnat a musím říct, že jsem byla velmi příjemně překvapena. Maso bylo …
Zapečení šneci s petrželovou nádivkou patřili k vánočním pokrmům už za První republiky. Šneci patří mezi tradiční postní jídla, vařili se u nás na Vánoce a Velikonoce. Pokud koupíte již uvařené šneky, jako já, pak je příprava velmi rychlá a jednoduchá. Šneky vařené v zeleninovém …
Baba Ganoush je dip z pečeného lilku. Lilek můžeme upéct v troubě, ale výraznější chuť bude mít, pokud jej uděláme na grilu. Skvěle se hodí jako příloha k pečenému masu nebo jej můžete podávat jako předkrm spolu s čerstvým Pita chlebem. Recept na chléb Pita …
Připravit doma chléb Pita jsem plánovala už dlouho, ale pořád ne a ne se odhodlat. Přitom příprava těsta byla nakonec velmi jednoduchá a celkem rychlá. Chlebové placky mi v troubě vyběhly a krásně se nafoukly. Čerstvý a ještě teplý Pita chléb nemá chybu, podávala jsem …
Recept na pečenou řepu jsem měla v hlavě už od začátku podzimu, ale pořád jsem nebyla schopná se k vaření dokopat. Minulou sobotu jsem na trhu objevila kromě červené řepy i řepu žlutou, a dneska jsem se konečně vrhla na vaření. Plánovala jsem udělat jen …
Nakládaných papriček Jalapeño bych se mohla ujíst. Ačkoliv různé druhy chilli papriček pěstuji už několik let, letos jsem je poprvé zkusila zavařit. První sklizeň jsem udělala s klasickou oranžovou mrkví. Při druhé vlně sklízení jsem měla doma i dračí mrkev a napadlo mě, že vyzkouším, jak …